• 关注“人民时尚”微信账号 倒计时抢好货免费试用等你来 2019-03-24
  • 北京公用充电桩使用率不足一成 2019-03-24
  • 便道汛期被淹学生上学遇阻 来凤老伯坚持背娃过河40年 2019-03-20
  • 桃之“妖妖”:古人为什么相信桃木可以驱妖辟邪? 2018-12-27
  • 新疆铁路货运单日装车突破7000车大关 2018-12-27
  • 辣子鸡,滕州人吃饭必点美食 - 美食 - 滕国网_滕州地区综合门户网站

    您当前的位置:时时彩9码不贪 -> 美食>正文

    辣子鸡,滕州人吃饭必点美食

    来源:  作者:  2018-11-22 09:44:27

    时时彩9码不贪 www.kmcoin.net 滕州有一道名吃,就是辣子鸡,这滕州人吃饭必点的一道美食!在滕州一直有这么一句俗话,“辣子鸡加点盐,老头吃了变青年”,话虽然俗气了点,但是这足以证明了滕州辣子鸡的魅力之大!

    滕州辣子鸡色艳味重,嫩鸡肉加上大量的鲜辣椒、米醋再爆炒,多半是以公鸡烹炒,为什么一定要选择是公鸡,那是因为公鸡比起母鸡来更有“阳刚”之气,公鸡又以滕州”本地鸡“为佳,本地鸡以小公鸡和老公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎都不用吐骨头,老鸡吃起来呢则是回味无穷,啃也啃不够,这样做出来的辣子鸡足够鲜、辣、香!

    小编就是一个地地道道的滕州人,每次和朋友们一起吃饭,桌子上总是少不了一盘分量足够大的辣子鸡,不过吃过这么多辣子鸡,几乎每家店的味道都会有些不一样,都有自己的特色,小编还是最喜欢吃自己老爸做的辣子鸡,每每归家,老爸总会亲自下厨,做一份馋人的辣子鸡,今天小编就简单的为大家介绍一下辣子鸡是怎么做的吧!

    首先鸡的选材前面已经告诉大家了,然后把鸡剁成小方块,这样方便入味,切好的鸡肉用凉水浸泡2小时,中间一定要换两次水,之后沥干水分!下面就该辣椒上场了,将大量的小米椒切段备用,葱姜蒜都准备好,这个时候就可以热锅凉油了,放入花椒八角,小火炸出香味后捞出后,把刚刚切好的鸡块放入锅中,大火不停的翻炒,直到把鸡肉的水分炒干??醋攀焙虿畈欢嗔司湍芊湃氪薪飧衫苯妨?,继续翻炒,加入少量的料酒和米醋,之后就可以一直炒了。等到所有的食材都炒的比较干了,加入少许的白糖,继续翻炒。再依次加入生抽老抽翻炒!

    等到鸡肉上了色之后,加入少量的热水,大火炖3分钟。到这里你以为完了吗?其实大头戏在后面,这个时候看着汤汁浓稠时,加入辣椒,小米椒,盐,继续翻炒,一直奥辣椒看起来有点蔫了基本上就可以出锅了,香喷喷的辣子鸡就是这样做的,是不是很简单呢?虽然工序不是很复杂,但是是真的很美味哦!

    滕州最“流行”的辣子鸡,吃一次终生难忘,这才是舌尖上的美味!

    编辑:huacai

  • 关注“人民时尚”微信账号 倒计时抢好货免费试用等你来 2019-03-24
  • 北京公用充电桩使用率不足一成 2019-03-24
  • 便道汛期被淹学生上学遇阻 来凤老伯坚持背娃过河40年 2019-03-20
  • 桃之“妖妖”:古人为什么相信桃木可以驱妖辟邪? 2018-12-27
  • 新疆铁路货运单日装车突破7000车大关 2018-12-27